こんにちは！
今日は台湾国際交流ゼミの様子をお届けします😊
ゼミの担当M先生が「台湾でよく売ってる愛玉ってゼリーなんだけど、ゼラチンとかじゃなくてなんと植物の種から作るんだって！」とおっしゃるので、授業を見にいってきました！

台湾固有の植物「愛玉子」（アイギョクシ）の種子を水の中で揉みこんでいくと・・・だんだんトロミが！
それを、冷やさずに常温にしばらく置いておくと固まってぷるんぷるんに！
生徒たちも少し興奮気味に「見てて！」とボウルをゆらして見せてくれました。
シロップをかけて夏にぴったりのさっぱりゼリーの出来上がりです。

この、台湾スイーツ「愛玉」作り、気になった中学生は８月１日（土）のオープンキャンパスで体験することができますよ！ぜひご参加ください。お待ちしています！
お申し込みはこちらのリンクからも可能です！
https://forms.gle/dd9jdRvtiTUQvGc48