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【星槎国際芦別】今週のクッキングゼミ(1/16)

星槎国際芦別

冬休み明けの登校日は1/17(火)ですが、前日の1/16(月)にクッキングゼミがありました。

昨年、星槎の実習農場である星の島で、星の島の職員が試しにそばを栽培しました。
そのそばを収穫し、脱穀、製粉したものをいただいたので手打ちそばにチャレンジ!
10割そばは難しいと思い、今回は小麦粉を2割入れた二八そばです!

とにかく初めてなので感覚がわからず、試行錯誤しながら手打ちしました。
何とか形にはなりましたが、あまり上手くできませんでしたね。
でもそばの香りが強かったです。

そば打ちは難しいです。。

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